 |
|
|
|
Сушеные помидоры в масле
Итальянское лакомство, которое используют в пицце, паста и рыбных блюдах, соусах и салатах. Сушеные на солнце помидоры имеют более насыщенный вкус, чем обычный, поэтому их требуется меньше. Перед использованием дайте стечь растительному маслу с помидор, но не выбрасывайте его! Масло можно использовать вместо обычного и оно придаст пище легкий вкус сушеных на солнце помидоров.
Чтобы придать обычному завтраку итальянский нюанс:
- омлет: порежьте на дольки пару сушеных на солнце помидоров, слегка разогрейте их на сковороде и влейте в смесь для омлета;
- положите на ломтик булки дольку высушенного на солнце помидора, присыпьте пармезаном и запеките; аналогично можно приготовить также brishetta;
- в пиццу, соусы, паста и пр. сушеные помидоры можно добавить сразу, таким образом, они лучше отдадут свой вкус. |
|
|
|
|
