Помидоры, фаршированные салатом из креветок Tex-Mex

4 помидора
40 г очищенных креветок
100 г мексиканского салата
40 г сыра моцарелла
Сальса с чесноком Santa Maria (Garlic Salsa)
соль, перец
масло

Срезать с помидоров "крышку" и чайной ложкой удалить мякоть. Приготовить салат. В магазине можно купить готовый замороженный салат, но при желании можно приготовить
салат дома, используя те же ингредиенты (паприку, лук, горох, зерна кукурузы, петрушку, красную садовую фасоль). Разогреть салат на сковородке-вок, добавить сальса, очищенные креветки и приправу. Положить в помидоры салат; покрыть фаршированные помидоры кусочками сыра моцарелла и запекать в духовке 5 – 8 минут.