Форель с терияки в кунжутном маринаде

600 г филе форели
1 столовая ложка кунжутного масла 
4 столовых ложки Соуса терияки Santa Maria Thailand
400 г Яичной лапши Santa Maria Thailand 
4 столовых ложки Сладкого соуса чили Santa Maria Thailand 
1 морковь
1 грейпфрут
1 апельсин
1 паприка
1 красная луковица
половинка кабачка цукини
семена кунжута
мед
свежая или сушеная мелисса
пюре манго
сливки
соль
перец
Приготовить маринад, смешав соус терияки, кунжутное масло, мед, соль и перец. Разрезать филе форели на порции, полить маринадом и мариновать 1 – 2 часа.        
             
Подготовить овощи: почистить и вымыть, нарезать узкими полосками; почистить от кожуры грейпфрут и апельсин. Разогреть на сковороде-вок растительное масло и обжарить овощи, выкладывая их на сковороду в порядке, в котором они доходят до готовности; в конце добавить кусочки апельсина и грейпфрута. 

Разогреть пюре манго в кастрюле, влить сливки и соус чили; соль и перец добавить по вкусу. Варить яичную лапшу в подсоленной воде примерно 3 минуты, слить воду, добавить свежую мелиссу и соус чили. 

Обжарить куски форели с обеих сторон на сковороде до золотистого цвета, присыпать семенами кунжута и поставить в духовку на 8 – 10 минут.