Роллы

На 2 порции

200 г нашинкованной капусты

100 г моркови, нарезанной соломкой

20 г бамбуковые побеги, нарезанные соломкой  

1 маленькая луковица нарезанная соломкой  

1 пачка Вок-Соуса Пад Тай

4 листа слоёного теста бездрожжевого (или спец. тесто для спринг роллов)

1 яичный белок

Масло для жарки

Для сервировки перья зелёного лука и Сладкий чили соус Санта Мария

Обжарьте овощи в раскалённой сковороде несколько минут. Добавьте вок-соус и прогрейте пару минут, затем дайте остыть.

Разморозьте тесто. Раскатайте тонкий пласт. Разделите на квадраты, выложите начинку посередине. Смажьте края теста взбитым яичным белком и заверните ролл. Обжарьте роллы во фритюре до золотистого цвета, затем выложите на салфетку чтобы стёкло лишнее масло. Подавайте с луком и сладким чили соусом Санта Мария.