 |
|
|
|
рыба Парма с panzanella
НА-ЧЕТВЕРЫХ
РЫБА ПАРМА:
400 г белой рыбы
100 г нарезной ветчины Парма
1 ст.л итальянской приправы
от Santa Maria (Pasta Basilico)
PANZANELLA С ТОМАТОМ И
МОЦАРЕЛЛОЙ:
400 г разных видов томата
(обычные, желтые, коктель-
ные)
100 г мини моцареллы
половина красной луковицы
дольками
1 дл черных оливок
половина огурца без шкурки и
семян
2 мини хлеба ciabatta,
нарезанных кубиками
2 ст.л бальзамированного
уксуса
1 дл оливкового масла
2 ст.л итальянской приправы
от Santa Maria (Pasta Basilico)
2 ст.л каперса
ЛИМОН НА ГРИЛЕ:
2 лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ:
1. Нарежьте рыбу на 8 частей.
2. Приправьте итальянской
смесью (Pasta Basilico) и заверни-
те в кусочки ветчины Парма.
3. Жарьте рыбу на гриле на
среднем огне 15 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ PANZANELLA:
1. Обжарьте кубики хлеба
ciabatta.
2. Нарежьте томаты кубиками и
перемешайте с моцареллой,
красным луком, оливками,
огурцом и кубиками ciabatta.
3. Взбейте бальзамированный
уксус, оливковое масло, итальянс-
кую приправу (Pasta Basilico) и
каперс до однородного соуса.
Вылейте на салат.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛИМОНА:
1. Разрежьте лимон пополам и
обжарьте на гриле.
2. Гриль придает лимону более
сладкий и нежный вкус и делает
более мягким.
К столу подавайте с рыбой-гриль
panzanella и лимоном. |
|
|
|
|
