 |
|
|
|
Свинина-гриль с фруктовым салатом
На 6 человек
6 кусков свинины (шейной вырезка или карбонад) (по 170 г)
2 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка Базилика Santa Maria
соль по вкусу
Белый перец Santa Maria по вкусу
2 столовых ложки сахарной пудры
500 мл воды
0,5 чайной ложки Молотой корицы Santa Maria
2-3 гвоздики
1 столовая ложка тертой цедры лимона
1 столовая ложка тертой цедры апельсина
200 гр нарезанной клубники
200гр нарезанных персиков
100 гр черной смородины
2 чайной ложки лимонного сока
Приготовление:
Слегка отбить мясо, сбрызнуть маслом и посыпать по вкусу базиликом, посолить и поперчить.
Выпекать в печи-гриль. Смешать оставшиеся ингредиенты (за исключением фруктов и ягод), добавить воды и варить до тех пор, пока смесь не загустеет. Затем положить фрукты и ягоды.
Подавая на стол, полить каждый кусочек мяса соусом; на гарнир подавать рис, салат из свежих овощей или картофель-гриль. |
|
|
|
|
