Тортильи пшеничные

3848 Тортильи пшеничные

Испеченный из пшеничной муки без консервантов тонкий мексиканский хлеб, к которому подходит как соленая, так и сладкая начинка. Его можно использовать также для приготовления холодных закусок и различных сладких десертов или как основу для пиццы и лазаньи.

Состав: пшеничная мука, вода, растительное масло, влагоудерживающий агент (глицерин), соль (1,3%), сывороточный порошок, пекарский порошок (разрыхлители пирофосфат, карбонат натрия), эмульгатор (глицерид жирных кислот), консервант (сорбат калия).

Вес - 365г.

На заметку:
- тортилью можно разогреть в духовке или гриле в течение пары минут; в микроволновке будет достаточно полминуты (если на тортилью не положен сыр и она ничем не смазана, то в результате разогревания она может стать слишком твердой). Тортилью можно начинить по вкусу, - например, приготовить горячую мексиканскую мясную начинку (можно использовать для этого пряную смесь Santa Maria Tex Mex Fajita), или взять из холодильника кусок ветчины, паприки, сыра и пр.;
- если вы предлагаете разогретую тортилью гостям, то ее можно прикрыть горячим влажным полотенцем, благодаря которому тортилья более длительное время останется теплой и мягкой;
- тортилью можно начинить и сладким. Если тортилью слегка разогреть на растительном масле, то она станет похожей на тонкие слои для торта «Наполеон», и даже еще нежнее. При этом надо будет обязательно обмакнуть с тортильи лишнее масло при помощи хозяйственной бумаги; если же вы желаете куски тортильи поменьше, то порежьте ее перед разогреванием, поскольку после разрезать ее красиво будет уже труднее. Слои тортильи можно переложить творожной массой со взбитыми сливками, ягодами, кусочками мандарина банана и т.п.